Ezekre a vitaminikra figyelj oda, ha vegetáriánus étrendbe fogsz.

A húsok és többnyire a tejtermékek, állati eredetű élelmiszerek kimaradnak az étrendből,
Emiatt jobban oda kell figyelni, hogy bizonyos vitaminok és nyomelemeket pótoljunk.

D-vitamin, különösen késő ősszel, télen és kora tavasszal érdemes pótolni.
Mivel a legfőbb forrásai állati eredetűek. Tejjel is napi 5-10 literrel lehetne fedezni a szükséges
D-vitamin mennyiséget.

B-12 szinte csak állati eredetű forrásai vannak, ezért könnyedén hiánybetegség alakulhat ki.
Ez vérszegénységhez vezethet, valamint súlyos idegrendszeri károsodáshoz.
Érdemes figyelni rá, vérképből könnyen észrevehető már kisebb hiánya is.

A vas növényi tápanyagokból rosszabbul hasznosul, mint az állati tápanyagokból.
Valamint a vas felszívódását csökkentik a magas rosttartalmú ételek.
Férfiaknál 10 mg a nőknél a 15 mg vasbevitel a javasolt.
Valamint a jobb felszívódás érdekében érdemes C-vitaminnal bevenni, vagy C-vitaminban gazdag gyümölccsel fogyasztani.

Jódban szegény hazai ivóvíz, és amiatt, hogy nem fogyasztható a jódban gazdag hal.
Ezért fontos, hogy a konyhasó jódozott legyen.
Az algáknak kiemelkedően magas jódtartalmuk van, viszont ha túl sokat viszünk be belőle, kialakulhatnak pajzsmirigy panaszok.

Megemlíteném még a cink és a szelén szintre még a figyelmet, a lencsén kívül cinkben szegény a táplálkozás.
Emiatt érdemes étrend-kegészítővel pótlásuk.