Cukor helyett stevia

Mi is az a stevia?

A stevia az őszirózsafélék családjába tartozik. Észak és Dél-Amerikában őshonos fajok lágy vagy fás szárú, csejre méretű növények. A jázminpakóca faj leveleiből nyert kivonatok pedig 300 szor édesebbek a cukornál.

Cukorpótlók fogyasztása

Az emberek évről évre egyre több cukrot kezdet el fogyasztani. Így az élelmiszer és az üdítőipar elkezdték elhagyni a cukrot és ehhez hasonló kivonatokhoz fordultak. Ma már a gyerekek 12 százaléka és a felnőttek 24 százaléka használ cukorhelyettesítőket, az American Journal of Clinical Nutrition vizsgálata szerint.

Jó megoldás lehet a stevia?

A stevia hatalmas előnye, hogy nem tartalmaz kalóriát és a többi cukorpótlókkal ellentétben gyógynövényből származik. Cukorbetegek vércukorszintjének megfelelő szinten tartásához kifejezetten alkalmas. Bizonyítottan alacsonyabb maradt az emberek vércukorszintje miután elfogyasztották a steviás ételt, mint azoknak akik a cukorral készültet ették.