A-vitamin a szem vitaminja

Legfontosabb feladata a látásunk fenntartása, szemünk épségének megőrzése.
Segít még a csontnövekedésben, a reprodukcióban, a hámszövet és az epithelialis szövetek épségének a fenntartásában, számos sejt differenciálódásának irányításában , az embrionális fejlődésben valamint az ektoderma normálisfejlődében és működésében.

Az A-vitamin hiánya

Tartós hiány: Xerophtalmia, keratokonjunctivitis, hemeralopia, keratomalacia és hyperkeratotikus vagy atrophiás bőr- és nyálkahártya-elváltozásokhoz vezethet.
Korai szakaszban farkasvakságot okoz. Jellemző még a bőr kiszáradása, szőrzet és hajszálak törékenysége, kihullása, könnymirigy elsorvadása, hámszövet elsorvadása, verejték és faggyú mirigyek megbetegedése, nyálkahártya szárazsága, fokozott hajlam fertőzésekre és gyulladásra. Gyerekeknél növekedési zavar is bekövetkezhet.
Túlzott bevitele súlyos toxikus(mérgezéses) tüneteket okoz.

A Retinol

Fontos szerepe van a csontnövekedésben, az embrionális fejlődésben, a retina működésében, a hám normális szerkezetének fenntartásában és a reprodukciós folyamatokban.